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자른 아보카도 보관법 | ★구매\U0026관리★No.1::아보카도#후숙#보관#쿡#Cook 최근 답변 67개

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저를 포함하여 많은 분들이 아보카도를 썩힐까봐 구매하기 힘들어 하시더라구요!
그래서 준비했습니다.
알고보면 별거없는 아보카도 후숙u0026보관법!
생각보다 정말 쉬워요!
맛있게 후숙해서 건강하게 즐겨요^^
오늘도 방문해주시고 구독해주신 모든 분들께 감사드려요!
늘 행복하시고 건강하세요~♡

자른 아보카도 보관법 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

아보카도 보관법 이제 실패는 없다 – 샌슨의 행복한 세상

자른 아보카도의 경우는 냉장고에서의 보관이 기본이지만, 저온 장해가 되지 않도록 5℃ 이하가 되지 않도록 주의해 주세요.

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주제에 대한 기사 평가 자른 아보카도 보관법

  • Author: 쿡 Cook
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  • Date Published: 2020. 1. 7.
  • Video Url hyperlink: https://www.youtube.com/watch?v=Nxki_CnZmxU

아보카도 보관법 이제 실패는 없다

아보카도 보관법에 대해 잘 알고 계시나요? 높은 영양가로 여성을 중심으로 압도적인 지지를 얻고 있는 아보카도. 그러나 먹기 좋은 때를 구별하는 법과, 보관 방법이 어렵다고 생각하는 사람도 많은 것 같습니다. 아래 글에서 그런 아보카도 대해 정리해 보았습니다.

아보카도 보관법

▶ 아보카도 보관법 : 덜 익은 상태

■ 보관 기간

아보카도는 아직 덜 익은 때 수확하는 것이 일반적입니다. 마트에서 구입한 아보카도를 그날 잘라보면 딱딱한 경우가 많은데 이 때문입니다.

아보카도를 만져 봤을 때 딱딱하거나 껍질이 푸를 땐, 아직 미숙한 상태입니다. 익을 때까지는 상온에서 보관합시다. 상온에서의 보관 기간은 아보카도가 익을 때까지입니다. 껍질이 녹색에서 검은색으로 변화하기 시작하고, 손가락으로 만질 때 약간 눌릴 정도의 탄력이 있으면 먹기 좋은 경우가 많습니다.

■ 보관 온도

사실 중요한 것은 보관 온도입니다. 습도 등 다른 요인에 따라 다소 변동하지만, 일반적으로 8 ~ 12℃가 적당하다고 합니다. 온도가 27℃ 이상이 되면 부패하기 쉽기 때문에 주의하십시오.

상온에서 보관하는 경우는, 통풍이 잘되고 볕이 닿지 않는 곳이 좋습니다.

▶ 아보카도 보관법 : 익은 상태

■ 보관 기간

익은 상태에서 보관하고 싶은 경우나, 익기 전의 딱딱한 것을 사용하고 싶을 때는 야채실이나 냉장고에 보관합시다. 보존 기간은 4 ~ 5일입니다.

■ 보관 온도

위에서 언급한 데로 아보카도의 보관에 있어 중요한 것은 온도 설정입니다. 위에서 27℃ 이상은 안된다도 했지만, 실은 너무 차가워도 안됩니다.

27℃ 이상은 부패하기 쉽지만만, 반대로 5℃ 이하에서는 저온 장해라고 하는 검게 손상이 되는 경우가 있으므로, 냉장고의 온도도 너무 내리지 않도록 합시다. 아보카도의 적정 보관 온도는 5℃ 이상 27℃ 이하입니다.

딱딱하고 거친 껍질로 덮인 아보카도이지만, 실은 매우 섬세한 과일입니다.

▶ 아보카도 보관법 : 자른 상태

위에서 자르기 전의 아보카도 보관법에 대해 소개했습니다. 하지만, 샐러드나 반찬 등에 사용하는 경우, 아보카도를 반만 사용하고 싶다거나 하는 일도 있습니다. 그럴 때 남은 아보카도 보관법도 있을까요?

사실 자른 아보카도 보관법도 있습니다. 다음에서 보관 기간 및 보관 온도를 소개하겠습니다.

■ 보관 기간

잘라 버린 아보카도의 나머지 절반을 보관할 경우, 씨가 붙어있는 쪽을 껍질을 벗기지 않고 보관합니다. 그때는, 단면에 레몬즙이나 올리브오일을 뿌려서, 밀착되도록 랩을 씌워서 냉장고에 보관합니다.

자른 아보카도의 유통 기한은 2일 정도입니다.

■ 보관 온도

자른 아보카도의 경우는 냉장고에서의 보관이 기본이지만, 저온 장해가 되지 않도록 5℃ 이하가 되지 않도록 주의해 주세요.

■ 변색 방지

자른 아보카도의 보관에서 가장 신경이 쓰이는 것은, 차색으로 변색해 버리는 일이 아닐까요? 위에서, 아보카도의 단면에 레몬즙이나 올리브오일을 뿌리고 보관한다고 언급했는데, 이것은 변색을 방지하기 위한 것입니다. 씨가 붙어있는 그대로 보관하는 것도 공기에 닿는 면을 줄이기 위해서입니다.

▶ 아보카도 보관법 : 냉동 보관

잘 익은 아보카도는, 식감도 해치지 않고 냉동 저장하는 것이 가능하다고 합니다. 다음에서 냉동 보관에 대해 소개하겠습니다.

■ 보관 기간

잘 익은 아보카도를 반으로 나누어, 씨와 껍질을 벗긴 상태로, 레몬즙을 발라서 빈틈없이 랩으로 싸서 냉동실에 넣읍시다. 잘 보관되면, 1개월 정도는 간다고 합니다.

■ 보관 온도

언제나 사용하고 있는 냉동실에 넣으면 됩니다. 해동할 때는 전자레인지에 돌리지 않고, 자연해동하면 됩니다.

먹기 좋은 아보카도 구별법

여기까지 보관 방법에 대해 소개했습니다. 다음은 먹기 좋은 아보카도를 구별하는 방법을 살펴보겠습니다.

어느 정도를 먹기 좋은 상태라고 하는가 하면, 아보카도를 어떻게 사용하느냐에 따라 달라집니다만, 보통은 껍질이 녹색에서 검은색으로 바뀔 즈음으로, 가볍게 눌러 보면 조금 부드럽지만 탄력이 있는 상태입니다.

아직 덜 익은 아보카도는 숙성 시키도록 합시다.

아보카도는 설익은 때 수확하는 것이 일반적이라고 했습니다만, 구입한 아보카도를 먹기 좋게 만들려면 어떻게 하면 좋을까요?

많은 과일들과 같이, 아보카도는 식물호르몬인 에틸렌을 생성하고, 이를 통해 숙성이 진행합니다. 빨리 숙성시키고 싶은 경우는, 에틸렌 가스를 발생시키는 사과나 멜론 등의 과일과 함께 보관해두면 좋을 것입니다. 그때의 온도는 20℃ 정도가 적당합니다.

겨울에는 온도가 낮아 숙성이 늦기 때문에, 이러한 방법이 빨리 먹기 좋은 상태로 하는 포인트입니다. 반대로 여름에는 기온이 높기 때문에, 즉시 숙성이 되므로 과하게 숙성되지 않도록 주의하십시오. 익은 아보카도는 냉장고에 넣으면 숙성이 정지되고, 그 상태로 보관할 수 있습니다.

정리하면서

이상으로 아보카도 보관법과 숙성 방법, 먹기 좋은 상태의 구별법 등을 소개했습니다. 도움이 되셨나요?

최근에는 다양한 레시피가 나와있어 점점 식탁에 올라올 기회가 늘어날 것 같은 아보카도. 잘라보기 전까지는 속이 어떤 상태인지 모른다는 것은 아깝습니다.

먹기 좋은 때를 모르고 실패한 경험이 있어서 먹고 싶지만 어려운 재료라고 생각했던 분들은, 위의 내용들을 참고로 아보카도 요리에 도전해 보세요.

아보카도 보관법 남은 아보카도 보관방법 꿀팁

아보카도 보관법 남은 아보카도 보관방법 꿀팁

아보카도 보관법 남은 아보카도 보관방법 꿀팁

평소에 어떻게 많이들 드시나요?

슈퍼푸드로 유명해져서 많이 알고 계시더라구요

여러 효능이 있습니다.

비타민 C가 주 영양 성분이고,

뼈 건강에 좋은 비타민 D도 함유되어 있습니다.

· 콜레스테롤 조절

· 면역계, 신경계 보호

· 암세포로부터 신체 보호

· 항산화제 역할

· 임신 중 엽산 공급

등 다양한 효능을 가지고 있는 과일입니다.

건강을 위해서는 꼭 먹어야 하는 대표 식품으로

자리를 잡아가고 있습니다.

제철에는 껍데기가 검정색을 띄고,

만지면 탄력이 느껴지면 좋은 상태입니다.

통째로 냉장보관을 하시는 경우에는

비닐 봉투나 랩으로 싸서 넣어두세요

덜 익은 아보카도는 상온에 숙성시킵니다.

숙성 온도는 20도 전후가 굿!

5도 이하면 저온 장해를 일으키고

고온은 부패되기 쉽습니다.

빨리 익도록 하려면

사과나 멜론 같이 에틸렌 가스가 발생하는

과일과 함께 비닐에 넣으면 효과적입니다.

익은 아보카도 보관법은 냉동실에 넣어두세요

먹기 좋게 한입 크기로 잘라서

단면이 변색이 쉽기 때문에

(레몬즙, 소금물) 을 넣구서

랩이나 비닐에 담아 보관하시면 됩니다.

냉동에 넣어두면 최대 2주 정도 보존됩니다.

익은 상태에서 통째로 냉장실에 넣어두려면

비닐에 싸서 꼭 넣어두세요

최대 3일 ~ 4일 정도 저장성이 있습니다.

반으로 자른 아보카도는 단면에 레몬즙

소금물 바르고 랩을 씌워 냉장실에 넣어주세요

최대 2 ~ 3일 가능합니다.

또하나의 꿀팁을 드리자면

남은 아보카도 보관법인데요

비닐에 넣고 싶지 않다면

​이 방법 추천드립니다.

보시면 왼쪽은 양파를 함께 넣은것과

오른쪽은 꿀물에 담아 둔 것입니다.

밀폐 용기에 뚜껑을 닫고

24시간 동안 냉장고에 넣어둡니다.

보셨다시피 확연한 차이가 보이죠?

비닐에 싸서 넣어두지 않아도

양파와 함께 밀폐용기에 넣어두시면

더 신선하게 먹을 수 있는 아보카도 보관방법입니다.

단면에 레몬이나 소금물을 바르기 싫다면

이 방법을 추천드립니다.

남은 아보카도를 갈변없이 신선하게 보관하는 비법

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남은 아보카도를 갈변없이 신선하게 보관하는 비법

안녕하세요. 코코언니에요~

비타민과 미네랄이 많은 건강 과일

아보카도의 인기가 여전히 식을줄 모르네요.

높은 인기만큼이나 높은 가격.

이 몸에 좋고 비싼 과일을

아깝게 버리는 일은 없어야겠죠?!

오늘은 먹다 남은 아보카도를

갈변없이 신선하게 보관하는 비법을 알려드릴게요^^

처음 맛을 본 사람은 순간 멈칫!

하지만 진정한 아보카도의 매력을 알게 되면

가격이 비싸도 자꾸 찾게 되는 과일인 것 같아요.

가운데 큼직한 씨가 있긴 하지만

껍질이 얇아서 과육의 양이 꽤 많아요.

그래서 종종 한번에 한 개를 다 못 먹고

남는 경우가 있죠.

껍질을 까거나 자르기 전의 아보카도는

통째로 실온보관을 한다고 하지만,

반쪽만 남은 아보카도는 어떻게 보관해야할까요???

남은 아보카도를 신선하게 보관하는 비법,

여러분과 함께 공유할게요^^

아보카도를 반쪽만 먹은 경우

반쪽은 그대로 다시 보관해야 하는데요.

사진과 같이 한쪽에는 씨가 있고,

나머지 한쪽에는 씨가 있던 자리가 비어있어요.

둘중에 하나를 먼저 먹는다면,

당연히 씨가 없는 것부터 먹어야 해요.

다른 과일들도 마찬가지겠지만

아보카도는 특히 공기와 접촉이 시작된 순간부터

눈에 보이지 않는 변색이 시작되는 것과 같아요.

씨가 없는 쪽의 아보카도는

공기와의 접촉 면적이 더 넓어지겠죠!!!

반면 씨가 들어있는 쪽의 아보카도는

씨가 꽉 차 있는 공간만큼

공기와 덜 접촉하게 돼요.

아주 사소한 것 같지만

아보카도는 씨가 굉장히 큰편이라서

씨의 유무가 큰 차이를 만든답니다^^

남은 아보카도를 2-3일 이내에 먹을게 아니라면

냉장보다는 냉동보관을 추천해요.

냉동보관을 할 때는 과육만 잘 발라낸 후

적당한 크기로 잘라요.

그다음 랩으로 감싸서

지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동실에 넣어두면

2주 정도는 거뜬히 맛을 유지할 수 있어요~!

이번엔 2-3일 이내에 먹는 아보카도의

냉장보관법을 알려드릴게요.

남은 아보카도를 냉장보관할 때는

레몬즙의 도움이 필요해요.

과일의 갈변을 막는데 레몬즙 만한게 없죠^^

반으로 자른 아보카도의 단면에

레몬즙을 톡톡톡 떨어트려주세요.

그리고 부드러운 솔로

레몬즙을 골고루 발라줘요.

과육에 흠집이 생기지 않게

실리콘솔과 같이 부드러운 소재로 발라주세요~

레몬즙은 아보카도 과육에만 바르지 않고

씨 부분에도 골고루 발라요~

레몬즙을 바른 아보카도는

주방에서 사용하는 비닐랩으로 감싸줄 거예요.

아보카도와 비닐랩 사이에 공기가 남지 않도록

최대한 공기를 빼고 서로 밀착시켜주세요!

남은 아보카도가 말하길

“갈변이 뭐예요???” ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

아보카도가 공기와 접촉되는 단면을

1차는 레몬즙으로 방어하고

비닐랩으로 감싸서 2차로 막아주면

2-3일 동안 냉장고에 방치해도

갈변 NO! 신선도 OK!

마지막으로 한가지 더 추가하자면

냉장고에 넣을 때도

일반 비닐팩에 넣는 것보다

공기가 들어갈 틈이 없는

밀폐용기에 보관하면 100점 만점에 100점이에요^^

먹다 남은 아보카도를 실온에 보관할 수는 없고,

그렇다고 냉장고에 그냥 넣어두기엔

냉장고가 만능 보관장소는 아니잖아요~

냉장고에 보관할 때

몇 가지 팁만 기억하면

금값 자랑하는 아보카도를

마지막 한점까지 맛있게 먹을 수 있어요^^

이상 남은 아보카도를 갈변 없이

신선하게 보관하는 비법이었습니다.

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남은 아보카도 보관법 (상황별)

남은 아보카도 보관법

상황별 아보카도 보관법 냉장, 냉동

_

상황별로 남은 아보카도 보관법을 가지고 왔습니다.

아보카도가 남은 상황 중에는 반으로 자른 상황, 으깬 상황, 자르지 않은 상황이 있겠죠?

이 모든 상황에 대해서 어떻게 보관해야 하는지에 대해서 알려드리겠습니다.

그리고 냉장으로 해야 하는지 냉동으로 해야 하는지 궁금하실 수 있습니다.

그래서 냉장 보관과 냉동 보관의 장단점까지 알려드리겠습니다.

아보카도의 다양한 정보를 알려드립니다!

함께 알아보시러 갈까요?!

아보카도 보관법

아보카도 보관법을 상황별로 모두 정리해보았습니다.

잘리지 않은 아보카도 보관법

아보카도는 속이 공기에 노출된 시점부터 맛이 변질되고 변색이 많이 일어납니다.

잘리지 않은 아보카도는 껍질이 속을 지켜주기 때문에 최소한의 방법으로 변질을 막을 수 있는데요.

냉장 보관을 원하시는 경우 : 그냥 냉장고에 넣으시면 최대 2주일간 보관이 가능합니다.

냉동 보관을 원하시는 경우 : 냉동하는 경우에는 냄새가 배길 수 있기 때문에 이것을 최소화해주는 작업이 필요합니다.

비닐랩이나 지퍼백으로 밀봉 후 냉동해주시면 최대 6개월까지 보관이 가능합니다.

잘린 아보카도 보관법

아보카도가 잘린 경우에는 아보카도의 속이 공기에 노출되었기 때문에 변질이 시작되었다고 봐야 합니다.

때문에 공기에 노출되는 영역을 최소화하기 위해 씨가 있는 경우에는 씨를 제거하지 않은 상태로 보관합니다.

그리고 아보카도 속의 겉 부분에 레몬즙(또는 주스)을 발라줍니다.

레몬즙이 없다면 오렌지나 토마토를 즙이나 주스 형태로 발라주셔도 괜찮습니다.

씨가 있는 경우에는 씨에도 발라주세요.

변질 최소화 작업을 하셨다면 비닐랩이나 지퍼백 안에 넣어서 공기를 빼고 밀착시켜 보관합니다.

냉장 보관을 원하시는 경우 : 최대 3일간 보관이 가능합니다.

냉동 보관을 원하시는 경우 : 최대 3개월까지 보관이 가능합니다.

으깬 아보카도 보관법

으깬 아보카도

으깬 아보카도의 경우 이미 속의 대부분이 공기에 노출이 되고 있기 때문에 빠르게 먹어주시는 게 좋은데요.

그래도 24시간 이내에 다시 먹을 거라면 냉장 보관을 하실 수 있습니다.

변질을 최소화하기 위해 으깬 아보카도에 레몬즙을 넣어주시면 되는데요.

으깼던 아보카도의 개수만큼 숟가락으로 계량해서 넣어주시면 됩니다.

냉장, 냉동 보관 장단점

냉동 보관을 하시면 장기간으로 아보카도를 보관하실 수 있습니다.

다만 냉동 후 해동된 아보카도와 그냥 아보카도의 맛이 다르다는 사실을 알고 계셨나요?

냉동 후 해동은 아보카도의 본연의 맛을 해칠 수 있기 때문에 오래 보관해야 하는 경우가 아니라면 냉장을 추천드립니다.

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지금까지 남은 아보카도 보관법에 대해서 정리해보았습니다.

간단하게 요약하자면 냉동은 맛이 변할 수 있으니 냉장 후 빠르게 드시는 것을 추천하며 레몬을 통해서 변질을 최소화시킬 수 있었습니다.

그리고 아보카도의 속을 공기 노출로부터 최소화시키면 완벽합니다!

도움이 되셨나요? 도움이 되셨다면 댓글/공감(하트)/구독을 부탁드립니다!

아보카도 보관법 및 효능 (냉장, 냉동 보관보다 중요한 이것)

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아보카도 보관법 및 효능 (냉장, 냉동 보관보다 중요한 이것)

전 세계 사람들이 열광하고 슈퍼푸드의 여왕이라고 불리는 아보카도는 참 매력적인 과일입니다. 그 매력은 일반적으로 이야기하는 과일의 기준과는 많이 다른 아보카도만의 매력입니다.

세상 대부분 과일들의 모양은 예쁘고 먹음직스럽지만 악어 배를 닮은 모양을 가진 아보카도는 그 기준과는 거리가 좀 있고 가격도 만만치 않습니다.

아보카도의 제대로 된 맛을 보려면 숙성의 때를 맞추고 기다려야 한다는 것도 쉽지 않습니다. 게다가 잘못 손질하거나 보관하게 되면 그 기다림의 시간을 비롯한 모든 것이 물거품이 되버립니다. 좋다 좋다 하니까 좋은 건 알겠는데 그래서 망설이지 않으셨나요?

하지만, 오늘 준비한 슈퍼푸드 아보카도 효능 7가지부터 고르는 법, 손질법, 먹는 법, 냉장이냐 냉동이냐보다 정말 중요한 핵심이 있는 아보카도 보관법, 해동법까지 알게 되신다면 슈퍼푸드의 여왕 아보카도 선택을 더이상 망설이지 않으실 거예요. 꼼꼼하게 준비한 아보카도의 모든 것. 지금 시작합니다.

전문가들이 먼저 선택한 아보카도.

대부분의 과일은 주로 탄수화물을 높은 함량으로 갖고 있지만 아보카도는 전혀 다르게 탄수화물은 적고 몸에 좋은 건강한 불포화지방을 높게 가지고 있는 저탄 고지(저탄수화물. 고지방) 과일. 식품입니다.

이 외에도 우리 몸에 필수적인 비타민C를 포함한 20 가지 비타민과 엽산, 칼륨 등의 다양한 영양소를 포함하고 있기 때문에 슈퍼푸드의 여왕이라 인정받고 그래서 건강 관련 전문가들이 먼저 선택합니다.

슈퍼푸드 아보카도 효능 7가지

아보카도 효능 첫 번째. 신진대사를 원활하게 합니다

풍부한 섬유질은 아보카도가 가진 매력 중 하나입니다. 풍부한 섬유질은 적은 양을 섭취하였을 때도 포만감을 느끼게 합니다.

더불어 이동하며 몸안에 노폐물을 몸 밖으로 내보내는 역할을 함으로써 신진대사를 원활하게 할 수 있도록 큰 도움을 줍니다.

아보카도 효능 두 번째. 심장을 더 건강 하게 합니다.

아보카도는 몸에 좋은 건강한 불포화지방을 높게 가지고 있는 고지방 식품입니다. 아보카도가 갖고 있는 불포화 지방 올레산. 리놀렌산은 혈액 순환을 개선하고 몸에 해로운 콜레스테롤을 감소시켜 심장을 더 건강하게 하는 좋은 지방산입니다. 또한 대표적인 저칼로리 식품인 아보카도의 적은 칼로리는 섭취하였을 때 부담을 덜 주기 때문에 심장 질환의 주요 원인인 혈액 순환에 효과적입니다.

아보카도 효능 세 번째. 건강한 혈압을 유지 합니다.

대부분의 사람들이 충분히 섭취하지 못하는 중요한 영양소 중 하나가 칼륨입니다. 아보카도는 대표적인 고 칼륨 식품인 바나나보다 더 높은 칼륨을 함유하고 있습니다. 아보카도는 풍부한 칼륨으로 심장마비, 뇌졸중 등의 주요 위험 원인인 혈압을 조절해 건강한 혈압 수준을 유지할 수 있게 돕습니다.

아보카도 효능 네 번째. 눈을 안전하게 보호 합니다.

아보카도에는 눈을 보호할 수 있는 강력한 항산화 요소인 루테인, 제아잔틴 등이 포함되어 있습니다. 아보카도가 갖고 있는 루테인은 나이가 들수록 쉽게 걸리는 백내장이나 황반 변성 등의 눈 관련 질환 위험을 크게 감소시켜 눈을 보호합니다.

아보카도 효능 다섯 번째. 건조한 피부에 생기 를 줍니다.

아보카도의 미네랄과 비타민이 가지고 있는 풍부하고 신선한 영양분은 피부가 건조해지거나 거칠어지지 않게 보호합니다.

아보카도 효능 여섯 번째. 노화를 예방 하는데 도움을 줍니다.

노화를 방지하는 안티에이징을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 항산화 요소인 폴리페놀과 폴라보노이드 성분 역시

아보카도는 풍부하게 갖고 있습니다. 이 항산화 요소들은 세포의 산화나 노화를 예방하는데 큰 역할을 합니다.

아보카도의 비타민C는 내 몸의 면역력의 힘을 강하게 올려주는 역할을 하여 건강하고 활력 있는 생활을 할 수 있게 도움을 줍니다.

아보카도 효능 일곱 번째. 건강한 성장 을 돕습니다.

아보카도가 갖고 있는 풍부한 엽산은 임산부의 빈혈을 예방하는데 효과적일 뿐만 아니라 성장기 아이들의 성장 호르몬을 활발하게 하고 아보카도의 불포화 지방은 두뇌 건강에도 큰 도움을 주어 아이들이 건강하고 바른 성장을 할 수 있도록 돕습니다.

아보카도 고르는 법

잘 숙성된 아보카도를 고르실 때는 두 가지만 기억하세요. 첫 번째는 색깔이고 두 번째는 단단한 정도입니다. 가장 바로 먹기 좋은 아보카도의 색은 짙은 갈색이고, 손으로 눌러보았을 때 단단하면서도 부드러운 느낌이 든다면 제대로 된 아보카도를 고르신 겁니다.

아보카도 손질법

아보카도는 과육 가운데 단단한 씨가 있기 때문에 완전하게 반으로 자르기 어렵습니다.

1. 아보카도의 중앙면을 돌려가며 칼집을 냅니다.

2. 각 칼집 낸 면을 양손으로 나누어 잡고 비틀어 분리합니다.

3. 아보카도 씨가 있는 면을 한 손으로 받칩니다. (안전을 위해 손위에 수건을 덧대시면 좋습니다)

4. 칼을 내리쳐 씨앗을 찍은 후 방향을 비틀면서 위로 당겨주면 아보카도 씨가 제거됩니다.

5. 아보카도 껍질면을 손바닥으로 받치고 숟가락으로 가장자리부터 안쪽으로 돌려 파내면 껍질로부터

과육이 쉽게 분리됩니다.

아보카도 먹는 방법

잘 익은 아보카도를 일반적으로 실온에서 하루 정도 숙성한 후에 먹는다면 익숙하게 잘 익은 아보카도의 맛을 느낄 수 있습니다. 아보카도는 바나나, 골드키위처럼 숙성 정도에 따라 색. 맛과 식감이 변화(숙성될수록 색은 녹색에서 갈색으로 진해지고 식감은 부드러워지고 맛은 풍부해집니다). 하여 본인의 입맛에 맞게 숙성이 가능한 아보카도를 즐길 수 있다는 점도 슈퍼푸드 아보카도의 매력 중 하나입니다.

운동할 때 아보카도 파워 스무디 어떠세요?

풍부한 섬유질과 비타민 미네랄을 갖고 있는 슈퍼푸드 아보카도로 파워업 해보세요. 블랜더에 아보카도 반개, 바나나 반개, 우유 1컵, 꿀, 카카오가루를 넣고 갈아주면 아보카도 파워 스무디 완성입니다. (얼음, 과일, 다크 초콜릿을 추가하시는 것도 훌륭합니다)

아보카도 보관법 (냉장, 냉동 보관보다 중요한 이것)

슈퍼푸드 아보카도는 정말 쓰임새가 많습니다. 아보카도 자체의 맛으로도 훌륭하지만 다양한 요리의 주인공으로 조연으로도 멋진 활약을 합니다.

쓰임새가 많은 만큼 잘 보관하는 것이 정말 중요한데 많은 사람들이 아보카도의 보관법을 이야기할 때 냉장, 냉동 보관에 대해 이야기를 많이 합니다. 하지만 냉장, 냉동보다 아보카도를 보관할 때 생각해야 하는 중요한 부분은 아보카도를 자른 기준(자르기 전 혹은 자른 이후)입니다.

아보카도는 자른 이후라면 산화 (색이 갈색으로 변하고 맛과 식감이 변질)가 빠르게 진행되기 때문에 아보카도 보관법의 핵심은 자른 아보카도면을 효율적으로 코팅하여 산화를 지연시키고 최소화하는 것입니다.

올리브 오일 없으세요? 오렌지주스도 괜찮습니다

아보카도의 산화를 막는 것은 자른 면에 코팅막을 형성해 공기화의 접촉을 최소화하는 방식인데 이때 가격이 비싼 올리브 오일을 바르는 대신 쉽게 구할 수 있고 저렴한 레몬이나 라임즙, 레몬주스, 라임 주스, 오렌지 주스를 바르는 것도 아보카도 산화를 막는데 충분합니다.

아보카도 빠른 숙성 보관법

껍질이 단단하고 녹색빛을 띄는 익지 않은 아보카도를 빠르게 숙성하길 원할 때는 잘 익은 사과. 바나나와 함께 실온에 두면 됩니다. 숙성 속도를 좀 더 빠르게 하고 싶다면 껍질이 단단한 녹색빛의 아보카도를 외부공기의 유입을 최소화하고 내부 공기 순환을 통한 숙성을 할 수 있게 신문지로 싸서 보관하면 좋습니다.

아보카도 느린 숙성 보관법

껍질이 단단하고 녹색빛을 띄는 아직 익지 않은 아보카도의 숙성을 느리게 하고 싶거나 껍질이 부드럽고 갈색빛을 띄는 잘 익은 아보카도여서 숙성을 늦추고 싶을 때는 냉장보관을 하시면 됩니다. 별도의 냉장칸에 서로 붙지 않게 공간적 여유를 두고 보관하면 숙성 속도를 늦추고 혹시라도 물러지는 것을 방지할 수 있습니다.

자른 아보카도 단기간 보관법

아보카도를 자른 표면에 레몬이나 라임즙, 레몬주스, 라임 주스, 오렌지 주스, 올리브 오일을 발라 코팅한 후 주방에서 흔히 쓰시는 랩을 사용해 랩핑 합니다.

랩핑 된 아보카도는 공기가 유입되지 않게 밀폐용기에 넣어 수시로 상태를 확인하며 냉장 보관하시면 됩니다. 밀폐용기에 넣을 때는 자른 아보카도의 코팅한 면을 밀폐용기 바닥 쪽으로 향하게 넣어주시면 공기 마찰을 더욱 줄일 수 있어 도움이 됩니다.

아보카도 장기간 보관법

시간적으로 여유를 두고 장기간 보관을 원할 때는 냉동 보관하시면 됩니다. 냉동 보관은 두 가지 방법이 있는데 첫 번째로는 아보카도 씨앗을 제거하고 반으로 잘라 냉동 보관하는 방법입니다.

혹시라도 수축과 팽창을 반복하게 되는 냉동 보관 중에 과육이 손상될 수 있는 부분을 방지하기 위해 씨앗을 제거하고 반으로 자르는 것이 중요합니다. 아보카도 자른 면을 레몬이나 라임즙, 레몬주스, 라임 주스, 오렌지 주스, 올리브 오일을 발라 코팅한 후 코팅한 면을 밀폐용기 바닥 쪽으로 향하게 넣어 냉동 보관하시면 됩니다.

두 번째로는 아보카도 과육을 으깨어 냉동 보관하는 방법입니다. 과육을 으깨 놓은 아보카도에 코팅할 수 있는 레몬이나 라임즙, 레몬주스, 라임 주스, 오렌지 주스 등을 섞어 믹스한 후 밀폐용기나 지퍼백에 넣어 냉동 보관하는 방법입니다. 이렇게 냉동 보관하면 훨씬 많은 양의 아보카도를 효율적으로 보관할 수 있습니다.

아보카도는 6개월 정도 냉동보관이 가능합니다. 이때 밀폐용기나 지퍼백에보관 시작 날짜, 보관 가능 날짜를 적어두면 안전하게 드실 수 있습니다.

아보카도 해동법

냉동 보관되었던 아보카도를 해동할 때 중요한 건 천천히 해동하는 것입니다. 그래서 아보카도를 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 넣어 낮은 온도에서 천천히 해동하는 것입니다. 이렇게 하면 실온에서 해동하는 것보다 오랜 시간이 소요되지만 아보카도의 식감이나 색의 변화를 최소화할 수 있습니다.

아보카도 효능부터 고르는 법, 손질법, 먹는 법, 아보카도 보관법, 해동법까지 꼼꼼하게 기억하시고 몸에 좋고 맛도 좋은 아보카도 건강하게 드세요. 글을 읽어주신 모든 분들께 감사한 마음을 전합니다.

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멕시코 아보카도 협회

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아보카도 보관방법 제대로

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영양가가 높으며 특유의 부드럽고 고소한 맛으로 사랑받는 아보카도 보관방법에 대해 알고 계신지요. 아보카도는 실온은 물론 냉장, 냉동 보관할 수 있으며 보관방법에 따라 아보카도 보관기간이 달라집니다. 어떻게 보관하는지에 따라 사용하기도 편해지는 만큼 확인해 둘 수 있었으면 합니다.

안익은 아보카도 보관방법

아보카도는 덜익었을 때 수확하는 것이 일반적이며 안 익은 아보카도는 초록빛이며 딱딱합니다. 아직은 맛있게 먹을 수 없는 상태로 실온에 보관하여 익을 때까지 기다려야 합니다. 실온에서 숙성시켜 색깔이 녹색에서 검은색으로 변하고 손가락으로 만졌을 때 살짝 들어간다면 익은 것입니다.

빨리 아보카도를 숙성시키고 싶을 때는 에틸렌 가스를 발생시키는 사과와 멜론 등의 과일과 함께 보관하면 됩니다. 온도는 20도 정도를 하는 것이 좋습니다. 여름에는 며칠만 두어도 금방 숙성이 되는데 겨울에는 온도가 낮아서 숙성이 늦어지는 만큼 안 익은 아보카도 보관방법으로 사과와 보관할 수 있었으면 합니다.

잘익은 아보카도 보관방법

이미 익은 아보카도는 냉장보관을 해야 합니다. 그대로 두면 계속 숙성이 진행되어 맛과 식감이 손상됩니다. 건조해지는 것을 막기 위해 랩으로 꽁꽁 싼 후에 비닐봉지에 한번 더 넣어 냉장고 야채실에 보관하면 됩니다. 아보카도 냉장보관을 할 경우 4~5일을 두고 먹을 수 있습니다.

반으로 자른 아보카도 냉장 보관 방법

절반을 사용하고 남았다면 씨앗이 붙어 있는 부분을 남겨야 합니다. 공기에 닿는 면을 줄여서 아보카도 보관기간을 늘릴 수 있습니다.

1. 변색 방지를 위해 과육에 레몬즙(또는 올리브유) 바르기

2. 비닐랩으로 꽁꽁 싸서 비닐 봉투에 한번 더 담기

3. 냉장고 야채실에 보관하기

4. 자른 아보카도 보관기간 2일 정도입니다

오래 두고 먹는 아보카도 보관방법

아보카도는 냉동 보관하여 먹을 수 있으며 미리 손질하여 냉동보관하면 다음에 사용하기도 편합니다. 사용하기 편하게 깍뚝 썰거나 슬라이스 한 후에 레몬즙을 바르고 랩으로 싸서 냉동실에 보관합니다. 비닐팩에 보관해도 되며 가능한 공기가 들어가지 않도록 빨대를 이용해서 공기를 빼냅니다.

아보카도 냉동보관법으로 1개월은 두고 먹을 수 있습니다. 필요할 때 꺼내어서 사용할 수 있으며 미리 냉장고에서 자연해동시키면 됩니다. 샐러드, 스무디, 덮밥, 딥소스, 오믈렛 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

아보카도는 과일 중에서 불포화 지방산이 가장 많이 들어 있으며 이는 콜레스테롤 수치를 개선하고 동맥경화와 혈관질환을 예방합니다. 또한 강력한 항산화 작용이 있는 비타민E도 많아서 노화 방지 등의 미용에 좋은 효과도 있습니다.

아보카도 보관방법을 알면 특유의 맛을 제대로 즐길 수 있는 것은 물론 오래 두고 먹을 수 있습니다. 소개해드린 방법을 꼭 기억해 두었다가 아보카도의 맛과 효능을 모두 챙길 수 있었으면 합니다.

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아보카도를 보관하는 방법

아보카도를 보관하는 방법

3분

아보카도를 신선한 상태로 유지하는 방법은 정말 간단하고 쉽다. 6개월간 보관하는데 비용이 많이 들지도, 특별한 도구가 필요한 것도 아니다.

마지막 업데이트: 13 10월, 2018

지금 가지고 있는 아보카도를 전부 사용할 것이 아니라면 레몬즙이나 올리브 오일을 뿌려 아보카도를 보관하는 방법 활용을 해보자. 갈변되는 것을 예방할 수 있다.

아보카도는 많은 사람들이 즐겨 먹는 과일로 그냥 먹기도 하고, 퓌레를 만들어 먹기도 한다. 얼굴 팩이나 여러 가지 천연 치료법에 사용하기도 한다.

그러나 아보카도는 가장 쉽게 변질되는 식품 중 하나이다. 너무나 쉽게 갈색으로 변한다. 나중에 먹으려고 하면 금방 신선함이 사라지고 갈색으로 변해 버린다.

대부분의 사람들이 아보카도의 많은 장점을 알고 있어 즐겨 먹는다. 최대한 빨리 아보카도를 다 먹는 편이 낫다.

이 글에서는 더 오래 아보카도를 보관하는 팁을 소개한다.

아보카도를 통째로 보관하기

아보카도를 사 오면 종이 백이나 신문으로 싸서 보관하자. 이렇게 하면 더 빨리 숙성시킬 수 있다.

종이로 싸지 않으면 아보카도가 익는 데까지 7일이 걸린다. 물론 구입 후 며칠 후에 먹을 예정이라면 아무 상관이 없다. 하지만 좀 더 빨리 익히고 싶다면 사과나 바나나와 함께 종이봉투에 넣어 실온에 보관해보자.

그러면 아보카도가 녹색으로 유지될 것이다. 이때 햇볕이 들지 않는 장소에 보관하고, 냉장고에 넣어서는 안된다. 아보카도를 더 늦게 익히려다 너무 익어버릴 수 있다.

매일 아보카도 상태를 확인한다.

살짝 눌러 아보카도가 얼마나 익었는지 체크한다. 아보카도를 눌렀을 때 살짝 들어간다면 잘 익은 것이다.

아보카도가 녹색이라면 실온에서 1주일간 보관할 수 있다.

자른 아보카도 보관하기

아보카도를 자른 표면에 레몬이나 라임 즙을 발라두면 산화 현상을 늦출 수 있다.

레몬이나 라임 즙이 없다면 오렌지 주스, 식초, 토마토 주스를 사용해도 괜찮다. 그리고 반으로 자른 아보카도를 하나로 합쳐서 보관한다. 가능한 공기가 닿지 않게 하기 위한 방법이다. 그런 다음 랩으로 아보카도를 싼다.

깨끗한 통이나 밀폐가 되는 비닐봉지에 넣어 보관한다. 과일에 공기가 닿지 않도록 하기 위해서다. 이 상태로 냉장고에 넣어두면 된다.

잘 익은 아보카도 보관하기

아보카도를 비닐에 담아 잘 묶어 공기가 들어가지 않도록 한다. 냉장고에 넣어두면 익는 속도를 늦출 수 있다.

냉장고에 넣어두면 좀 더 오랫동안 보관할 수 있다. 분해되는 것을 막았기 때문이다.

아보카도가 너무 부드러워졌거나 안쪽에 갈색의 선이 생겼다면 먹기 적당한 상태가 아니다.

잘 익은 아보카도 씨를 빼고 보관하기

아보카도에 씨가 없다면 아보카도 표면에 레몬즙으로 코팅을 해두어야 한다. 다른 감귤류 과일 즙이나 올리브 오일을 사용해도 된다.

올리브 오일은 실제로 산화를 늦추지는 않지만 공기가 닿는 것을 막아준다.

아보카도를 랩으로 싸거나 비닐봉지에 넣는다.

감귤류 과일 대신 올리브 오일로 코팅을 했다면 비닐봉지로 다시 한 번 더 묶어주는 것이 좋다.

냉장고에 넣어 보관한다.

잘 익은 아보카도 씨가 있는 채로 보관하기

아보카도 씨를 빼지 말고 그대로 보관하자. 그러면 산화 속도가 늦어질 것이다. 그런 다음 랩으로 아보카도를 싼다.

냉장고에 넣어두고 중간중간 아보카도의 상태를 잘 체크하자. 이렇게 보관해두면 잘 익기까지 시간이 걸릴 것이다.

*참고 글 : 아보카도 건강한 레시피 4가지

아보카도 얼리기

아보카도를 얼리기 위해서는 아보카도를 반으로잘라야 한다. 길게 자라서 두 조각으로 분리한 다음 씨를 빼낸다.

아보카도 과육만 숟가락으로 퍼낸다. 잘 익었다면 그냥 껍질을 벗겨 내도 된다. 퓌레를 만들거나 으깨서 냉장고에 넣어 보관한다.

아보카도를 통째로, 혹은 잘라서 얼리면 질감이나 맛이 변할 것이다.

레몬즙 1숟갈을 넣고, 남은 아보카도를 믹서기에 넣는다.

부드러워질 때까지 잘 갈아준다.

완성된 퓌레를 통에 담아 냉동실에 넣는다.

이렇게 보관하면 6개월까지 보관할 수 있다. 이렇게 보관한 아보카도는 스무디나 소스, 스프레드로 먹기 좋다.

아보카도를 보관하는 방법은 쉽고 간단하다. 비용이 많이 드는 것도 아니고, 특별한 도구가 필요한 것도 아니다.

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